Bylinky a koření

Ze života pepřovníku 2

Ze života pepřovníku

Publikoval

Co víme vlastně o pepři? Pepř patří mezi nejdéle používané koření. První zmínky jsou o něm už v nejstarších staroindických textech. Dříve se používaly kuličky pepře jako platidlo. Dalo se s nimi platit zboží,...

Přečíst
Bazalka 1

Bazalka

Publikoval

Voňavá bazalka Ocimum basilicum zní latinský název této rostlinky. Je odvozený od řeckého slova: ozein – voněti a Basileus– král. Je to taková voňavá královna. Existuje asi 60 druhů, ale využívá se pouze 7....

Přečíst
Pažitka 3

Pažitka

Publikoval

Pažitka je velkým přínosem do naší kuchyně. Známe ji pod jménem šnytlik a na Moravě se s ní setkáte pod jménem šnytlich Popis: Listy má zelené a její kvítky jsou fialové. Pěstování: Můžeme si ji předpěstovat...

Přečíst
Majoránka zahradní 1

Majoránka zahradní

Publikoval

Majoránka je nedílnou součástí  staročeské kuchyně, ale neobejde se bez ní ani francouzská, italská nebo španělská. Můžeme se setkat s jejím lidovým názvem majorán, marjánka nebo voněkras. Popis: Dosahuje...

Přečíst
Petrželka kadeřavá 0

Petrželka kadeřavá

Publikoval

Petrželka  kadeřavá Tato rostlinka nám není tak cizí, ale určitě je mnoho co o ní třeba nevíme. Známe ji pod jménem kudrnka, ale má i svoje lidové jméno – petruželka nebo petruška. Popis: Patří mezi...

Přečíst
Bylinky a koření v naší  kuchyni 0

Bylinky a koření v naší kuchyni

Publikoval

Malý úvod do rubriky o bylinkách a koření. I v dnešní moderní době si nedokážeme představit, že bychom měli vařit bez koření a různých směsí bylinek, které vždy našim výtvorům dají úžasnou chuť a nádherně...

Přečíst