Meloun
Sladké, šťavnaté, zářivě barevné osvěžení, na kterém si rádi pochutnáváme každé léto.
Meloun nám ale vedle osvěžení dodá také spoustu vitamínů, které se v něm i přes vysoký obsah vody vyskytují. A pokud vám na melounu vadí černé pecičky, nezoufejte, k dostání je totiž i meloun bez jader!
Odkud melouny pocházejí
Vodní melouny se údajně poprvé urodily v africké poušti Kalahari. K první zaznamenané sklizni melounů došlo před téměř 5 000 lety v Egyptě – svědčí o ní hieroglyfy na zdech starověkých budov. Vodní melouny se často dávaly do královských hrobek, aby králové měli v posmrtném životě co jíst. Z Egypta se melouny dostaly prostřednictvím obchodních lodí do zemí u Středozemního moře. V 10. století si melouny našly cestu do Číny, která dnes představuje největšího pěstitele vodních melounů na světě. Ve 13. století se díky Maurům melouny rozšířily po celé Evropě.
S jakými melouny se můžete setkat
- Vodní / červený meloun – u nás nejčastější a také asi nejoblíbenější, je velký a kulatý s tlustou zelenou slupkou, uvnitř červená dužnina a tmavá černá jadérka, obsahuje až 93% vody
- Cukrový / žlutý meloun – menší oválný tvar, tuhá žlutá slupka, uvnitř lehce nazelenalá dužnina, obsahuje 6 – 8% cukru, používá se často jako předkrm v kombinaci s parmskou šunkou
- Gallia – malý kulatý meloun se silně popraskanou tuhou slupkou a oranžovou dužninou
- Kantalup – patří mezi cukrové melouny, menší kulatý plod s tenkými zelenými proužky, lehce popraskaná slupka a světleoranžová dužnina
- Piel de sapo – podlouhlý meloun, zelená skvrnitá slupka a světleoranžová dužnina
- Ogen – kulatý sladký meloun, hladká žlutá slupka se zelenou kresbou
- Charentais – malý meloun se světlezelenou hladkou slupkou, sladká oranžová dužnina s exotickou chutí i vůní
Melouny jsou bohatým zdrojem vitamínů
Přestože je meloun z větší části tvořen vodou, obsahuje také mnoho vitamínů a minerálů. Melouny představují vynikající přírodní zdroj vitamínů A, C a B6. Obsahují značné množství draslíku a málo sodíku. Vitamín A obsažený v melounu je důležitý pro zdraví vašich očí. Pomocí vitamínu B6 vytváří lidské tělo mozkové látky (nervové mediátory), například serotonin, melatonin a dopamin, jež podle předběžných průzkumů pravděpodobně tělu pomáhají zvládnat úzkost a paniku. Vitamín C vám může pomoci zlepšit obranyschopnost imunitního systému proti infekcím a virům. Tento vitamín stimuluje imunitní systém a chrání vaše tělo před volnými radikály.
Dva půlměsíčky melounu jsou pro lidské tělo také zdrojem draslíku. Tento minerál je důležitý pro udržení vody v těle a nachází se ve všech buňkách. Jedinci s nízkou hladinou draslíku v těle trpí svalovými křečemi.