Pohankové karbanátky s mozzarelou

Zdravější verze karbanátků se může servírovat na stůl

 
Pohanka je velmi zdravá surovina pro náš organismus a v kombinaci sýra si ji zajisté zamilujete.

Samozřejmě pokud jste milovníci masa, tak si ji můžete ještě nakombinovat s mletý masem nebo i přidat jakékoliv jiné vařené maso.

Pro vegetariánskou verzi je lepší dochutit bylinkami dle vlastního výběru nebo i zeleninou.

Suroviny:
200 g vařené pohanky
1 vejce
100 g mozzarelly
2 stroužky česneku (podle chuti může být i více)
olej na smažení
strouhanka podle potřeby
hladká nebo pohanková mouka
majoránka
sůl
pepř

Postup:
Do uvařené pohanky vmícháme na drobno pokrájenou mozzarellu, vejce, prolisovaný česnek, koření – postup jak pohanku uvařit naleznete zde.

Směs promícháme a postupně přidáme strouhanku na zahuštění.

Když je směs dostatečně pevná, necháme ji tak půl hodiny odležet a pak znovu promícháme.

Pak vytvarujeme karbanátky, které obalíme v mouce a osmažíme na oleji.

Pro zdravější verzi je můžeme dát na pečící papír a upéct v troubě zhruba při 180°C.

Podáváme s bramborem, ale výborně budou chutnat třeba i s cuketovým zelím nebo orestovanou cuketou.

Přeji dobrou chuť